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Rezepte zum Frühstück |
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Seite 9 von 11 Beliebte Rezepte zum Mexikanischen FrühstückPlatanos – Gebratene Bananenfür 4 Portionen:4 reife Bananen 80 g Kristallzucker 1 TL Zimt Schmalz oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die längs halbierten Bananen darin goldbraun braten. Zum Servieren mit flüssiger Butter beträufeln und mit Zimt-Zucker bestreuen. Tortilla mit Rühreifür 4 Portionen: Mexikanischer Kaffee5 EL gemahlener Kaffee80 g brauner Zucker 1 Zimtstange 4 Gewürznelken. Orangenschale 500 ml Wasser mit, Zimt, Nelken und Orangenschale aufkochen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln. Kaffe und Zucker dazugeben und den Topf von der Herdplatte ziehen. Ziehen lassen! Durch ein feines Sieb in Tassen umfüllen und heiß trinken. Drink mit Banane und Mangofür 2 Gläser:1 Banane 1 sehr reife Mango 300 ml Tasse Wasser Eiswürfel Das Fruchtfleisch zusammen mit dem kalten Wasser und dem Eis in einem Mixer pürieren. Serviert wird in hohen Gläsern Fruchtig-süße Empanadasfür 6 Stück:3 reife Bananen 6 Scheiben Blätterteig (tiefgekühlt) 150 g Zartbitterschokolade Puderzucker, Zimt Limettensaft Zubereitung Den aufgetauten Blätterteig quadratisch ausrollen. Die Bananen in Stückchen schneiden und mit dem Limettensaft vermengen. Banananscheiben und Schokoladenstücke jeweils in die Teigmitte geben und diagonal falten. Die Enden mit mit Hilfe einer Gabel zusammendrücken. Die Empanadas mit etwas flüssiger Butter bepinseln und mit der Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200 °C 15-20 Minuten backen. Serviert wird lauwarm. Empanadas mit Frischkäse120 g Butter80 g Zucker 100 g Frischkäse 150 g Mehl 300 g Marmelade Zimt Aus der weichen Butter, dem Frischkäse und dem Mehl einen Teig bereiten, in Folie wickeln und einige Stunden kühlen. Zur Weiterverarbeitung den Teig dünn ausrollen und insgesamt etwa zwölf Kreise ausstechen, die mit Marmelade gefüllt werden. Vor dem zusammenfalten die Ränder befeuchten, dann gut zusammendrücken. Juf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 190 °C 15-20 Minuten backen, herausnehmen und in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen. Mexikanisches Rühreifür 2 Portionen:
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